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Mousse au chocolat

  • Recette
  • Préparation15 minutes
  • Temps de cuisson5 minutes
  • Portions4

Simplement délicieux!

Ingrédients

  • 4 gros oeufs (4 blancs, 3 jaunes)
  • 60 ml (¼ tasse) sucre
  • 200 g (7 oz) chocolat noir à 70 % de cacao
  • 10 ml (2 c. à thé) beurre non salé
  • 80 ml (⅓ tasse) de yogourt Olympic Krema nature

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs (conserver 3 jaunes)
  2. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter les blancs d’oeufs en neige et ajouter progressivement le sucre jusqu’à consistance ferme. Réserver
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes
  4. Ajouter le beurre, puis incorporer les 3 jaunes d’oeufs
  5. Ajouter le yogourt et mélanger jusqu’à consistance homogène. Laissier tiédir. Ne pas trop mélanger pour éviter que la mousse devienne granuleuse
  6. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement et progressivement les blancs d’oeufs en neige à la préparation de chocolat jusqu’à consistance homogène
  7. Verser la mousse dans des coupes individuelles, couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir

Crédit photo : Oatbox