C'est ce qu'on appelle un VRAI brownie!
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine d’avoine*
- 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
- 45 ml (3 c. à table) de poudre de cacao
- 80 ml (⅓ de tasse) de cassonade
- 80 ml (⅓ tasse) de blanc d’œuf
- 180 ml (¾ tasse) de yogourt Olympic au café latte 9% m.g.
- 60 g (2 oz) de chocolat noir, haché (ou 80 ml (⅓ de tasse))
Crémage
- 60 ml (¼ de tasse) de yogourt Olympic au café latte
- 40 g (1.4 oz) de chocolat noir, haché (ou environ 60 ml (¼ de tasse))
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un premier bol, mélanger l’avoine avec la poudre à pâte et la poudre de cacao.
- Dans un second bol moyen, fouetter la cassonade avec le blanc d’œuf environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, Ajouter le yogourt et le chocolat en pliant doucement la préparation.
- Ajouter les ingrédients secs et les pépites de chocolat, puis mélanger délicatement.
- Cuire la préparation au four environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit mais toujours légèrement fondant au centre*.
- *Le brownie est encore meilleur lorsqu’il n’est pas trop cuit. En cas de doute, sortez-le du four!
Crédits recette et photo: Cynthia Marcotte