Smoothie bowl au yogourt et à l’avocat

Un bol savoureux qui goûte l'été!

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de yogourt Olympic Biologique nature
• ½ avocat bien mûr, pelé et dénoyauté
• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
• 2 c. à soupe (30 ml) de noix de Grenoble hachées
• 1 c. à soupe (15 ml) de graines de chanvre ou de chia
• 1 c. à soupe (15 ml) de miel
• Jus de 1 lime
• ½ c. à thé (2 ml) de sel de mer
• ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu
• 1 tasse (250 ml) de glace

En garniture

• Pamplemousse rose, en segments
• Avocat, en dés
• Noix de Grenoble
• Feuilles de basilic frais
• Sel de mer en flocons
• Poivre noir moulu
• Pointes de pita grillées

Préparation

1. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients du smoothie en purée. Diviser dans deux bols de service. Garnir au goût de pamplemousse rose, d’avocat, de noix de Grenoble, de basilic frais, de sel de mer, et de poivre noir. Servir avec des pointes de pita grillées.

Recette: Marie Asselin
Crédits photo: Catherine Côté