Trempette au yogourt et concombre et chips de pita au zaatar

Si vous aimez les trempettes, cette recette est pour vous!

Ingrédients

• 2 tasses de yogourt nature Olympic Naturel Grec
• ¼ de tasse de jus de citron (environ 2 citrons)
• ¼ de tasse d’aneth haché finement
• ¼ de tasse de menthe fraiche haché finement
• 2 cuillères à table d’huile d’olive
• une gousse d’ail râpée
• une cuillère à thé de sel
• poivre du moulin
• un moyen concombre râpé

Chips de pita

• 4-6 pains pita
• 2 cuillères à table d’huile végétale
• une grosse cuillère à table de za’atar

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le yogourt grec avec tous les ingrédients sauf le concombre.
2. Râper le concombre, enlever l’excédent d’eau en le pressant entre vos mains ou dans un linge propre.
3. Ajouter le concombre râpé dans le mélange de yogourt grec.
4. Rectifier l’assaisonnement si désiré.
5. Réfrigérer.
6. Pendant ce temps, préparer les chips de pita.
7. Couper les pains pita en 8 pointes, déposer les dans un bol, arroser d’huile d’olive et saupoudrer de zaatar. Déposer le tout sur une plaque et enfourner environ 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
8. Déposer la trempette dans une large assiette, arroser d’huile d’olive, garnir de tomates cerises coupées en 4, de noix légèrement rôties (noix de grenoble, amande, noix de pin etc..).
9. Servir avec les chips de pita.

Crédits photo et recette: Emilie Gaillet